在现代社会中不锈钢制品方便了人们的生活，但人们在生活中经常遇到一些假冒伪劣的商家，给消费者带来了不可估量的损失。接下来我们就来谈谈优良304不锈钢板材的鉴别方法。

1.不锈钢识别剂

  不锈钢识别剂的使用方法非常简单，可以直接滴在不锈钢板上。不锈钢识别剂一般2-3分钟左右就能产生效果，不同颜色对应不同类型的不锈钢材料。10秒左右变红的是普通201不锈钢(锰超标)；50秒左右变红的是优良的201不锈钢(锰超标)；202不锈钢(锰超标)1分钟左右变红；301不锈钢2-3分钟就会变红，但是颜色很淡，需要仔细观察；如果3分钟内颜色没有变化，底部颜色变得略深，这就是优良的304不锈钢。一般不锈钢识别剂都配有对比色卡，可以直接对比识别结果来知道不锈钢板的类型，非常方便。
  该方法因检测速度快、价格低、效果明显而受到用户的青睐。但某些镍锰含量不同的不锈钢，仍然可以通过不锈钢识别剂的化学反应进行识别。

2.通过磁性辨别

  我们知道304不锈钢板材属于奥氏体型，但是奥氏体型是无磁或者弱磁的，所以大家都会认为好的不锈钢是无磁的。但忽略了304不锈钢板材在冶炼过程中，化学成分波动或加工状态不同时可能有磁性，但这不能认为是假冒或不合格产品；此外，冷加工后，304不锈钢的显微组织也会转变为马氏体。冷加工变形越大，马氏体相变越多，钢的磁性越大。相反，质量低劣的200系列不锈钢很可能是非磁性的，所以判断是304不锈钢是一个很大的错误。特别是由上述原因引起的304不锈钢的磁性与其他不锈钢板材不同，也就是说304钢的磁性始终呈现弱磁性。这告诉我们，如果不锈钢板材磁性很弱或者根本没有磁性，就应该判断为304或者316L材质；如果像碳钢一样表现出很强的磁性，则判断不是304材质。

3.硫酸铜的鉴定

  提取兰州不锈钢材上的氧化层，放一滴水，用硫酸铜擦拭。如果擦拭后不变色，一般是不锈钢；如果变成紫红色，非磁性的是高锰钢，磁性的一般是普通钢或者低合金不锈钢板材。

4.研磨花的鉴定

  磨削识别是在磨床上磨削不锈钢板材，观察其火花。如果火花呈流线型，花朵越来越密集，则是锰含量较高的高锰钢或锰氮钢；如果没有打结，那就是铬钢或者铬镍不锈钢。

5.化学定性鉴别法

  化学定性法是一种鉴别磁性不锈钢板材中是否有镍的方法。方法是将小块不锈钢溶解在王水中，用清水稀释酸，加入氨水中和，然后轻轻注入镍试剂。如果液面有红色天鹅绒物质漂浮，说明不锈钢含有镍；如果没有红丝绒物质，证明不锈钢中没有镍。